Пеш — жылуды пайдалану үшін қолданылатын құрал. Негізінен тамақ дайындау үшін қолданылады.

Пеште желдеткіш не істейді?
Пештің желдеткіші негізінен пештің ішіне ыстық ауаны тарату және оны пештің ішінде айналдыру үшін қолданылады. Тұмшапеште бірдеңе пісіріп жатқанда желдеткішті қосқанда, ыстық ауа тағамның барлық бетіне жақсырақ жетеді. Осылайша тезірек және біркелкі пісіру қамтамасыз етіледі. Пеште ақаулар болса, пешті жөндеу қажет болуы мүмкін.

Пеш желдеткіші не істейді?
Желдеткіш қыздырғышпен жылытылатын ыстық ауа пештің бүкіл аумағына біркелкі және тез таралады. Сондықтан аз қуатпен аз уақыт ішінде пісіруге болады. Турбо режимінде пісіретін болсаңыз, пешті алдын ала қыздырудың қажеті жоқ. Желдеткіш жылуды біркелкі бөлуді қамтамасыз ететіндіктен, бірнеше науада пісіруге болады.

Торт пеште желдеткішпен немесе желдеткішсіз пісірілген бе?
Тортты желдеткішсіз бағдарламада пісіруді ұмытпаңыз. Пештің сөресін ортаңғы сөреге қойыңыз. Пештің бір жағы тым ыстық болса, торттың бағытын өзгертіңіз. Пештің есігін үнемі ашық ұстамаңыз, әйтпесе пеш қызуды жоғалтады.

Желдеткіші бар пеш пе, әлде желдеткіші жоқ пеш пе?
Өйткені пеш параметрлері тағамның дәміне әсер етеді. Мысал келтіретін болсақ, сырты қытырлақ, іші жұмсақ болғың келетін тағамдар үшін пешті турбо, басқаша айтқанда желдеткіш режимінде іске қосу керек.

Желдеткішпен немесе желдеткішсіз пісірілген картоп?
Пісірілген картоп қалай дайындалады? Біз картоптың сырты қытырлақ, іші жұмсақ болғанын қалайтындықтан, пешті алты сатылы жылу мен конвекцияға қоямыз. Жоғары температура пісіру уақытын қысқартады және оны сыртынан қытырлақ етеді.

Желдеткішсіз пеште тортты қандай температурада пісіреді?
Бірақ пеште торттарды пісіргенде, ол 180 градус болуы керек. Тортты осы температурада 30 минут пісіріңіз. Дегенмен, шамамен 20 минуттан кейін де тортты тексеруге болады. Торттың түбіне шұқығышты салып, суырып алсаңыз, торт піскен кезде тіс тазалағыш таза шығады.

Неліктен пештің түбі піспейді?
Тұмшапешке қойған тағамға оғаш нәрсе болса, яғни бір табада өте жақсы піссе, екіншісі жақсы піспесе, бұл 2 қыздыру элементінің бірі жұмыс істемей тұрғанын білдіреді. Бұл жерде мәселе қарсылықтың нашарлауына байланысты пештің астында толығымен жылынбайды.

Пештің желдеткіш белгісі туралы не деуге болады?
Зигзаг сызығының астындағы желдеткіш белгісі пештің желдеткіші бар грильді білдіреді. Белгіше жолағының жоғарғы жағындағы зигзаг сызығы торды көрсетеді. Желдеткіш жылуды пештің айналасына таратады және пісіру кезінде гриль қосылады және өшеді.

Желдеткішсіз пісіру нені білдіреді?
Дәстүрлі пісіруге арналған үстіңгі және астыңғы пеш (желдеткішсіз бағдарлама) Тұмшапештің ең жиі қолданылатын мүмкіндіктерінің бірі дәстүрлі пісіру әдісі болуы мүмкін, мұнда үстіңгі және астыңғы пештер бір уақытта ашық болады. Бұл әдісті іші мен сырты бірдей пісіргіңіз келетін тағамдар үшін арнайы пайдалануға болады.