Мейрамхана үшін электр плитасын қалай таңдауға болады

Кәсіби жылыту жабдықтарының алуан түрлілігіне қарамастан, пештер әрбір дерлік мейрамханада табуға болатын негізгі жабдық болып қала береді. Дегенмен, мейрамханаға арналған электр плитасы және оны қалай таңдауға болады — бұл оңай мәселе емес, өйткені көптеген факторларды ескеру қажет. Сондай-ақ, кәсіби пештердің ассортименті өте үлкен, сонымен қатар баға диапазоны. Пешті сатып алу кезінде ескеру қажет ең маңызды факторлар.

Сыйымдылықты анықтамай-ақ, сіз қызмет көрсетуді жоспарлап отырған тұтынушылардың санын білуіңіз керек. Шын мәнінде, кәсіби пештер бір, екі, төрт және алты қыздырғыштармен келеді. Сондықтан, егер сізде үлкен зал болса, онда сіз 4 қыздырғышы бар стандартты пешті сатып алмауыңыз керек, бұл мүлдем жеткіліксіз болуы мүмкін. Сондай-ақ шағын бизнесте сіз тек 2 оттығы бар пешті пайдалана аласыз.

Келесі маңызды нәрсе — байланыс. Кәсіби пештер тек электр энергиясын ғана емес, газды да тұтынады. Сондықтан өнеркәсіптік газ плитасы тұрмыстық электр есептегіш үшін жарамсыз болуы мүмкін, себебі ол есептегеннен гөрі көп газды тұтынады. Сонымен қатар, сорғышты есте ұстаған жөн, онсыз пешті толығымен пайдалану мүмкін емес. Бірақ, соған қарамастан, қай тақтаны таңдаған дұрыс?

Пластинаның қандай түрін таңдау керек?

Жоғарыда айтылғандай, негізгі критерий қарым-қатынас болуы керек. Дегенмен, газды да, электр плитасын да орнатуға мүмкіндігіңіз болса, мәселе қиындайды. Газ плиталары тағамды тезірек дайындауға мүмкіндік береді, бірақ көптеген кәсіпорындар әлі де олардан бас тартуда. Мәселе мынада, ашық от пен газдың ағу мүмкіндігі оны одан да қауіпті етеді. Цилиндрлерден қуат алған кезде арнайы инжекторларды да есте сақтау керек.

Сонымен қатар, электр пешінің қызуы ұзағырақ болғанымен, ол жылуды ұзақ сақтайды, бұл үздіксіз пісіруге мүмкіндік береді. Сондай-ақ, электр плитасының температурасын дәлірек басқаруға болады, өйткені ол газ қысымына және басқа көрсеткіштерге тәуелді емес.